Vossakorv
- den ekte, frå Voss!

Vossakorv har sitt opphav på Voss, og korving av pylsa heime på gardane har tradisjon heilt tilbake til 1800. Den meir komersielle produksjonen starta tidleg på 1900-talet. Vossakorv er eit begrep og eit middagsprodukt som opp gjennom åra har vorte produsert ulike stader i landet. Ny lov om opprinnelsesmerking kan føra all produksjon av Vossakorv attende til Voss.

Vossakorv er godkjent som Spesialitet-produkt.

• Det aller meste av Vossakorven vert seld ferdig kokt og vakumpakka for oppbevaring i kjøledisk, men vert også levert rå, som frysevare.
• Vossakorven er laga av grovkverna kjøt utan unødvendig tilsetning. Dette for å oppnå den tradisjonrike smaksopplevinga